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■a食品感官评价■f叶淑红主编■Ashi pin gan guan ping jia |
| 210 |
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■a北京■c科学出版社■d2018.02 |
| 215 |
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■a281页■c图■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材■Azhuo yue gong cheng shi jiao yu+...... |
| 312 |
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■a英文题名取自封面 |
| 320 |
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■a有书目 (第269-272页) |
| 330 |
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■a本书共十一章, 主要内容包括食品感官评定的基本理论, 食品感官评定的条件, 感官评定方法的分类和标度, 及常采用的方+...... |
| 410 |
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■12001■a卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材■AZhuo Yue Gong Cheng Shi J+...... |
| 510 |
1_ |
■aFood sensory evaluation■zeng |
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■a食品感官评价■j教材■x高等学校■Ashi pin gan guan ping jia |
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■aTS207.3-43■v5 |
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■a叶淑红■4主编■Aye shu hong |
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