文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:食品生物技术导论
  • 责任者:罗云波主编
  • 出版社中国农业大学出版社
  • 出版年:2016.5
  • ISBN:978-7-5655-1555-2
  • 定价:49.00
  • 载体形态项:407页 26cm
  • 个人责任者:罗云波主编
  • 学科主题:生物技术
  • 中图法分类号:TS201.2
  • 提要文摘附注:本书阐述生物技术的基本理论和该领域国内外的最新进展, 通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用。包括基因工程与食品产业, 细胞工程, 蛋白质工程, 酶工程, 发酵工程, 转基因生物反应器, 生物工程下游技术, 现代生物技术食品安全等。
  • 统一资源定位(URL):
总体评价(共0票) 评价
索书号 条码号 RFID 年卷期 馆藏地 排架号 书刊状态 流通状态

书籍封面

相关资源

图书馆微博二维码

图书馆微信公众号二维码