文献类型:专著 浏览次数:13
  • 题名:中国养生保健素食图典
  • 责任者:车晋滇编著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2017.07
  • ISBN:978-7-122-29620-7
  • 定价:49.00
  • 载体形态项:228页 21cm
  • 个人责任者:车晋滇编著
  • 学科主题:素菜
  • 中图法分类号:R247.1-64
  • 提要文摘附注:本书收录了我国南北方植物性素食221种。其中, 五谷杂粮类12种, 豆及油料类11种, 根茎类蔬菜30种, 叶菜及芽菜类31种, 花果实类23种, 菌藻类22种, 野菜类21种, 鲜果类55种, 干果类16种。全书附有彩色图片300余幅, 对植物性素食的分类地位、营养成分及养生保健功效进行了简要介绍。
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