文献类型:专著 浏览次数:10
  • 题名:完美西餐“酱”料理
  • 责任者:何行记著
  • 出版社中国纺织出版社
  • 出版年:2018
  • ISBN:978-7-5180-4150-3
  • 定价:42.80
  • 载体形态项:127页 26cm
  • 个人责任者:何行记著
  • 学科主题:西式菜肴
  • 中图法分类号:TS264.2
  • 提要文摘附注:本书共分为软嫩的肉类 ; 鲜甜的海鲜 ; 清爽的蔬食类三章, 其主要内容包括: 沙朗牛排 ; 纽约客牛排 ; 煎带骨牛小排 ; 慢烤肋眼牛排 ; 简易式威灵顿牛肉 ; 烧烤无骨牛小排 ; 汉堡排 ; 烧烤猪里脊等。
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