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■ar |
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■a烹饪专业■f水利部机关服务局编■APeng Ren Zhuan Ye |
| 210 |
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■a北京■c中国水利水电出版社■d2017 |
| 215 |
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■a226页■c彩照■d24cm |
| 330 |
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■a本书主要内容为餐饮、烹饪服务的有关专业知识,共分五章，内容包括：基础知识、副食类、冷荤类、主食类、汤粥类。 |
| 606 |
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■a烹饪■j教材■x技术培训■APeng Ren |
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■aTS972.1■v5 |
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■a水利部机关服务局■4编■AShui Li Bu Ji Guan Fu Wu Ju |
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