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20181205103925.0 |
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■a978-7-5184-1676-9■dCNY46.00 |
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■a20180320d2018 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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■aa z 000yy |
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■ar |
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1_ |
■a食品感官评定■d= Sensory evaluation of food■f王永华，吴青主编■zeng■Ashi p+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2018.03 |
| 215 |
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■a290页■c图■d26cm |
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■a普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 312 |
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■a封面英文题名：Sensory evaluation of food |
| 330 |
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■a本书主要包括食品感官评定的基础，感官检验的组织，常用的感官的检验方法以及感官分析在食品加工及质量控制中的应用等内容。 |
| 333 |
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■a本书适用于食品感官评价相关专业学生 |
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■aSensory evaluation of food■zeng |
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■a食品感官评价■j教材■x高等学校■AShi Pin Gan Guan Ping Jia |
| 690 |
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■aTS207.3-43■v5 |
| 701 |
_0 |
■a王永华■c(女)■4主编■Awang yong hua |
| 701 |
_0 |
■a吴青■4主编■Awu qing |
| 801 |
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■aCN■bGSXY■c20181205 |
| 905 |
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■aGSXY■fTS207.3-43/W879■g1342837■g1342838 |
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