文献类型:专著 浏览次数:7
  • 题名:水果速查手册
  • 责任者:甘智荣主编
  • 出版社黑龙江科学技术出版社
  • 出版年:2018
  • ISBN:978-7-5388-9577-3
  • 定价:39.80
  • 载体形态项:200页 23cm
  • 个人责任者:甘智荣主编
  • 学科主题:水果
  • 中图法分类号:R151.3-62
  • 提要文摘附注:本书内容简介:我们都知道,水果中不仅含有丰富的维生素、水分及矿物质,而且果糖、果胶的含量也比其他食品高,多吃水果能给人提供充足的营养成分。常吃水果,除了能为人体补充多种营养外,还能够健身防病。因此,我们有必要了解水果的功效、食用禁忌、注意事项等,然后根据自己的身体状况去选择水果,避免盲目食用。书中选取常见的水果,从食材选购、刀工处理至烹饪,详细介绍其操作方法和技巧,且刀工和烹饪部分还配有二维码视频,即便是厨房新手,也可以轻松掌握,做得游刃有余。
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