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■a东方奶酪传奇■e王致和■f姜波主编■Adong fang nai lao chuan qi |
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■a哈尔滨■c黑龙江科学技术出版社■d2019 |
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■a195页■c图■d24cm |
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■a姜波，老北京旗人民俗美食家，国家级点心技师、营养师。 |
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■a本书共分为千年技法腐乳源远流长、致和酱园开创百年基业、载誉京城名动宫闱成佳话、公私合营“四和合一”重获新生等八部分，+...... |
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■a豆腐乳■x老字号■x介绍■y北京■Adou fu ru |
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■a姜波■4主编■Ajiang bo |
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