文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:至爱清鲜
  • 责任者:甘智荣主编
  • 出版社江苏凤凰科学技术出版社
  • 出版年:2018
  • ISBN:978-7-5537-7360-5
  • 定价:39.80
  • 载体形态项:206页 24cm
  • 个人责任者:甘智荣主编
  • 学科主题:烹饪
  • 中图法分类号:TS972.11
  • 提要文摘附注:《至爱清鲜》不仅详细介绍了71菜品和具体烹饪方法, 又特别分享了厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧, 以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等, 教人如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。
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