文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:食物药物服用宜忌全书
  • 责任者:柳书琴
  • 出版社上海科学技术文献出版社
  • 出版年:2016
  • ISBN:978-7-5439-7094-6
  • 定价:78.00
  • 载体形态项:16, 300页 25cm
  • 个人责任者:柳书琴主编
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:R155 R969.2
  • 提要文摘附注:本书随着社会经济的发展和生活水平的提高,人们对一日三餐的要求不再只满足于填饱肚子,已逐渐从吃饱向吃好转变。提倡膳食平衡,讲究科学饮食,也愈来愈被社会关注和重视。日常生活中,人们在注重科学膳食的同时,更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候,更需要了解食物和药物的性质,掌握食物与药物之间的相克机制,避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。药物或食物相克,是指药物与食物之间、药物与药物之间、食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果药食搭配不当,就会引起中毒或不适反应,这些反应大多呈慢性过程,往往在人体消化吸收和代谢过程中,降低药物或营养物质的利用率,从而导致营养缺乏,代谢失常,产生疾病或加重病情。
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