| 000 |
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20200707091339.0 |
| 010 |
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■a978-7-5184-2199-2■dCNY52.00 |
| 100 |
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■a20190809d2019 em y0chiy50 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
| 102 |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■aak a 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a农产品加工工艺学■f秦文, 张清主编■Anong chan pin jia gong gong yi xue |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2019.07 |
| 215 |
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■a323页■c图■d26cm |
| 300 |
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■a中国轻工业“十三五”规划教材 |
| 312 |
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■a英文题名取自封面 |
| 314 |
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■a秦文, 四川农业大学食品学院教授、博士生导师。张清, 四川农业大学食品学院副教授、硕士生导师。 |
| 320 |
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■a有书目 |
| 330 |
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■a本书分为九章, 分别是农产品原辅料的分类及品质、稻谷加工、小麦制粉及面制品加工、淀粉加工、植物油脂加工、大豆制品加工+...... |
| 510 |
1_ |
■aAgricultural product processing technology■zeng |
| 606 |
0_ |
■a农产品加工■j教材■x高等学校■x工艺学■Anong chan pin jia gong |
| 690 |
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■aS37-43■v5 |
| 701 |
_0 |
■a秦文■4主编■Aqin wen |
| 701 |
_0 |
■a张清■4主编■Azhang qing |
| 801 |
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■aCN■bGSXY■c20200707 |
| 905 |
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■aGSXY■fS37-43/Q664■g1402890■g1402891 |
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