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■a978-7-5167-3972-3■dCNY29.00 |
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■ar |
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■a中式烹调师■i初级■Azhong shi peng tiao shi |
| 210 |
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■a北京■c中国劳动社会保障出版社■d2019 |
| 215 |
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■a192页■c图■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a国家基本职业培训包教程■Aguo jia ji ben zhi ye pei xun bao jiao cheng |
| 314 |
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■a书内题: 陈少俊, 陈敬骅主编 |
| 330 |
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■a本书依据中式烹调师国家基本职业培训包课程规范编写, 主要内容包括岗前准备、原料初加工、原料分档与切割、原料预制与预制+...... |
| 410 |
_0 |
■12001 ■a国家基本职业培训包教程 |
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1_ |
■a初级■Achu ji |
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■a中式菜肴■j教材■x烹饪■x职业培训■Azhong shi cai yao |
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■aTS972.117■v5 |
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■a陈少俊■4主编■Achen shao jun |
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■a陈敬骅■4主编■Achen jing hua |
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