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■a978-7-5184-3029-1■dCNY69.00 |
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■a20201123d2020 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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■ar |
| 200 |
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■a西餐制作工艺■f李晓，乔兴主编■Axi can zhi zuo gong yi |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2020 |
| 215 |
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■a345页■c彩图，彩照■d26cm |
| 300 |
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■a高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材 |
| 330 |
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■a本书主要从四个方面对西餐制作工艺进行了全方位的介绍，主要包括：西餐基础知识，重点阐述西餐的起源、现代西餐的发展、厨房+...... |
| 606 |
0_ |
■a西式菜肴■j教材■x烹饪■x高等学校■AXi Shi Cai Yao |
| 690 |
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■aTS972.118■v5 |
| 701 |
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■a李晓■4主编■Ali xiao |
| 701 |
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■a乔兴■4主编■Aqiao xing |
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■aCN■bGSXY■c20210519 |
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■aGSXY■fTS972.118/L495+1■g1451609■g1451610 |
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