文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:四季戚风蛋糕和甜点
  • 责任者:(日) 青井聪子著
  • 出版社辽宁科学技术出版社
  • 出版年:2017.07
  • ISBN:978-7-5591-0102-0
  • 定价:25.00
  • 载体形态项:95页 24cm
  • 个人责任者:青井聪子著、王春梅译、张岚译
  • 学科主题:蛋糕
  • 中图法分类号:TS213.23
  • 提要文摘附注:本书根据四季季节变化, 介绍了不同口味和搭配的戚风蛋糕和甜点, 通过详细的图解说明, 介绍基本戚风蛋糕的制作过程和注意事项, 并针对常见问题给予解答。通过成功案例和失败案例, 让读者能更直观的了解蛋糕的要点和注意事项。
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