文献类型:专著 浏览次数:17
  • 题名:越做越上瘾的幸福甜品
  • 责任者:聪明谷益智工场编
  • 出版社北京理工大学出版社
  • 出版年:2016.11
  • ISBN:978-7-5682-2441-3
  • 定价:28.00
  • 载体形态项:114页 19x21cm
  • 个人责任者:李娜主编、闫丽华主编
  • 学科主题:甜品
  • 中图法分类号:TS972.134
  • 提要文摘附注:本书分为甜品家族、做甜品前的准备工作、中式甜品和西式甜品四部分, 主要内容包括中式甜品 ; 港式甜品 ; 广式甜品 ; 西式甜品 ; 工具的介绍与使用 ; 食材的基本介绍 ; 必须知道的基础技巧 ; 糕点 ; 广式糖水等。
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