文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:豆子, 快到碗里来.经典百变的豆类美食
  • 责任者:甘智荣主编
  • 出版社黑龙江科学技术出版社
  • 出版年:2016.04
  • ISBN:978-7-5388-8623-8
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:230页 24cm
  • 个人责任者:甘智荣主编
  • 学科主题:豆类蔬菜
  • 中图法分类号:TS972.123
  • 提要文摘附注:本书精心挑选200余道最常吃、最经典的豆类菜, 详细为您介绍豆类菜肴的拌、炒、烧、蒸、卤、腌等各类做法, 更以食材为线索详细分类, 将豆角、干豆角、豌豆、豆腐、豆腐干等一网打尽, 一种食材搭配多种做法, 让您真正举一反三, 做出有创意的精致菜肴。
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