文献类型:专著 浏览次数:13
  • 题名:这样吃才安全
  • 责任者:钟凯编著
  • 出版社中国工人出版社
  • 出版年:2021
  • ISBN:978-7-5008-7640-3
  • 定价:32.00
  • 载体形态项:122页 19cm
  • 个人责任者:钟凯编著
  • 学科主题:食品卫生
  • 中图法分类号:R155.5
  • 提要文摘附注:本书是由中国疾控中心牵头, 并由钟凯博士主导编写的职工营养膳食科普读物, 聚焦在职工对膳食健康的常识知识, 全书共分为三个章节, 食品安全常识、健康轻食方式和常见“有毒”食物, 帮助人们了解日常饮食的误区, 以及食材的功效。例如: 无糖饮料真的没有糖吗? 蔬菜上的蓝色颗粒是什么? 杨梅还能放心吃吗? 还能吃杨梅吗? 喝普洱茶会致癌? 吃黑木耳会中毒吗? 用轻松的表达方式将30个小科普呈现出来, 并搭配手绘插图, 形式新颖, 便于职工阅读。
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