文献类型:专著 浏览次数:6
  • 题名:图解为健康加分的葱姜蒜
  • 责任者:常学辉编著
  • 出版社天津科学技术出版社
  • 出版年:2020
  • ISBN:978-7-5576-7550-9
  • 定价:38.00
  • 载体形态项:244页 24cm
  • 个人责任者:常学辉编著
  • 学科主题:
  • 中图法分类号:R247.1
  • 提要文摘附注:姜、葱、蒜可以搭配各种食材, 从而创造出辛辣、葱香、蒜香、甜辣等多种口味, 完全能够满足人们的味觉需要; 最重要的是, 越来越多的研究已经表明, 这“三辣”虽然个头小小, 但都身怀绝技, 有着杀菌抗百病的大本领: 生姜是典型的药食同源代表, 青葱的营养价值甚至高于部分蔬菜类, 蒜头从古至今都被用作保健食品, 换而言之, 就是用最简单的姜、葱、蒜, 炮制美味的食物, 营造健康的生活方式。
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