文献类型:专著 浏览次数:5
  • 题名:只用烤箱做出美好一餐.零油烟优雅过生活
  • 责任者:蓝伟华著
  • 出版社福建科学技术出版社
  • 出版年:2020
  • ISBN:978-7-5335-6176-5
  • 定价:55.00
  • 载体形态项:182页 24cm
  • 个人责任者:蓝伟华著
  • 学科主题:电烤箱
  • 中图法分类号:TS972.129.2
  • 提要文摘附注:本书将烤箱功能淋漓尽致地运用: 在常备小食单元, 利用低温烘烤技巧, 做出美味的果干、抹酱、肉干等; 一个烤盘两道好菜单元, 则是利用一个烤盘的空间与相同的烘烤温度与时间, 同时做好两道美味料理; 在疗愈点心单元, 介绍简单的接近烘焙类的点心; 最后, 则是重头好戏的时间差美味, 利用料理所需的烹调时间, 与烤箱上下层的温度差异, 做出需要慢炖、烘烤甚至是油炸口感的美味, 无需时时担心炉火又能优雅地端出好菜。
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