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■a植物蛋白金属离子螯合肽及其特性■f李丹, 王长远著■Azhi wu dan bai jin shu li zi ao+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国纺织出版社有限公司■d2021 |
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■a224页■c图■d24cm |
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■a有书目 (第196-224页) |
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■a本书以大米蛋白和玉米醇溶蛋白为基础, 进行了大米蛋白、玉米醇溶蛋白在金属离子整合肽制备、分离、表征及功能特性测定的相+...... |
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■a植物蛋白■x研究■Azhi wu dan bai |
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■aQ946.1■v5 |
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■a李丹■4著■Ali dan |
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■a王长远■4著■Awang chang yuan |
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