文献类型:专著 浏览次数:44
  • 题名:大健康要素.以阿尔法-亚麻酸为母体的欧米伽-3多不饱和脂肪酸
  • 责任者:周晴中编著
  • 出版社北京大学出版社
  • 出版年:2021.11
  • ISBN:978-7-301-32681-7
  • 定价:49.00
  • 载体形态项:225页 24cm
  • 个人责任者:周晴中编著
  • 学科主题:不饱和脂肪酸
  • 中图法分类号:O623.61
  • 提要文摘附注:全书介绍了生物膜的组成和性质、生物膜的结构和流动性和ω—3多不饱和脂肪酸对生物膜各种特性的影响。在介绍ω—6和ω—3多不饱和脂肪酸代谢由于使用同样的酶而互相竞争基础上, 提出ω—6和ω—3摄入身体要有适当合理的比值。在介绍补充ω—3系列多不饱和脂肪酸的几种重要途径后, 着重论述了ω—3系列的多不饱和脂肪酸的重要健康功效: 以α—亚麻酸为母体的ω—3是大脑形成和智商开发的必需营养素 ; 可以改善视力、缓解并抑制炎症 ; 可降低血脂、维持身体的血脂代谢平衡、预防多种心血管疾病 ; 抑制癌细胞, 对癌症的辅助治疗等。本书旨在向人们普及ω—3相关科普知识, 为我国的大健康事业贡献一份力量。
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