文献类型:专著 浏览次数:15
  • 题名:历史的味觉.食物背后的历史光影
  • 责任者:白玮著
  • 出版社研究出版社
  • 出版年:2022
  • ISBN:978-7-5199-1222-2
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:363页 21cm
  • 个人责任者:白玮著
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971.2
  • 提要文摘附注:本书既是一本生动有趣的食物简史, 又是一本华夏民生饮食演进史。按照中国历史演进的大致脉络, 通过对不同王朝对食物的依赖度考察, 从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观 ; 通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察, 梳理出了一个历史味觉的文明脉络, 创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。
  • 统一资源定位(URL):
总体评价(共0票) 评价
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 排架号 书刊状态 流通状态

书籍封面

相关资源

图书馆微博二维码

图书馆微信公众号二维码