文献类型:专著 浏览次数:53
  • 题名:生活中的化学.一个普通人的24小时生活
  • 责任者:(意)西尔瓦诺·富索著
  • 出版社浙江科学技术出版社
  • 出版年:2022
  • ISBN:978-7-5341-8925-8
  • 定价:52.00
  • 载体形态项:11,296页 21cm
  • 个人责任者:富索著、胡燕译
  • 学科主题:化学
  • 中图法分类号:O6
  • 提要文摘附注:在本书中,意大利化学家、著名科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索,揭示了化学如何构筑我们的生活——美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色;季铵盐使衬衫柔软顺滑,远离静电;小小的葡萄糖分子,此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞……从家庭烹饪到工业造纸,从胶片到数码设备,再到人体内部,我们的生活就在化学的发展中得以升华,并不断绵延向前。
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