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■a中式面点师■i初级■Azhong shi mian dian shi |
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■a北京■c中国劳动社会保障出版社■c中国人事出版社■d2021 |
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■a212页■c彩图■d26cm |
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■a国家职业技能等级认定培训教程·中式面点师系列/钟志惠总主编 国家基本职业培训包教材资源 |
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■a本书分四个部分，内容包括：水调面品种制作、膨松面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作。 |
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■a面食■j教材■x制作■x职业培训■y中国 |
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■a张虎■c(面点师)■4主编■Azhang hu |
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■a张振霞■4主编■Azhang zhen xia |
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