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■ar |
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■a专业法式甜点制作教科书■f主编王森■h下册■i组合设计与装饰篇■Azhuan ye fa shi tian dian+...... |
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■a北京■c机械工业出版社■d2023.09 |
| 215 |
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■a260页■c彩图■d26cm |
| 225 |
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■a跟大师学烘焙系列■Agen da shi xue hong bei xi lie |
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■a王森, 正高级专业技术职称、享受国务院政府特殊津贴、国家技能人才培育突出贡献个人、省级政府记个人一等功, 国际烘焙赛+...... |
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■a有索引 |
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■a本书从法式甜点的组合设计与装饰入手, 介绍了常见的五大不同装饰风格, 从产品层次、基础组合、装饰组合、制作流程等方面+...... |
| 410 |
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■12001 ■a跟大师学烘焙系列 |
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■a组合设计与装饰篇■Azu he she ji yu zhuang shi pian |
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■a甜食■j教材■x制作■y法国■Atian shi |
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■aTS972.13■v5 |
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■a王森■4主编■Awang sen |
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■aCN■b人天书店■c20231103 |
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