人间有味

题名:人间有味
责任者:汪曾祺著
出版社民主与建设出版社
出版年:2023.03
ISBN:978-7-5139-4146-4
定价:42.00
载体形态项:238页 19cm
个人责任者:汪曾祺,著
学科主题:散文集
中图法分类号:I267
提要文摘附注:《人间有味》是汪曾祺写美食与爱的经典散文集, 前两辑尽写吃食, 譬如: 《昆明的吃食》中, 写到过桥米线·汽锅鸡, 护国路白汤羊肉, 玉溪街蒸菜, 葱油饼、锅贴、片儿汤, 火腿月饼、酥皮包子, 玉麦粑粑, 洋芋粑粑, 摩登粑粑 ; 《五味》中说到山西人能吃醋, 辽宁人爱酸菜白肉火锅, 北京人吃羊肉酸菜汤下杂面, 福建人、广西人爱吃酸, 南方爱吃甜, 四川人口味偏爱麻辣等让人不由在心中勾画起一张美食地图 ; 《故乡的食物》中, 写到炒米和焦屑, 淌着红油的鸭蛋, 咸菜慈姑汤, 各种河鲜、野味和田间地头的野菜 ; 《食道旧寻》中写老舍先生的好客、沈从文经常吃米线, 陶重华、吴宓、张宗和、孙凤竹、崔芝兰、沈有鼎、吴征镒诸先生在牛肉面馆的定期聚会 ; 写冰西瓜的技巧, 写豆腐的各种做法……让人不由觉得垂涎三尺, 美味藏在街巷和普通人的厨房里。后两辑写亲情、友情、街巷之情和乡情, 充满着浓浓的回忆。
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