文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:人间滋味
  • 责任者:汪曾祺著
  • 出版社上海文艺出版社
  • 出版年:2023.1
  • ISBN:978-7-5321-8217-6
  • 定价:49.80
  • 载体形态项:254页, [9] 页图版 21cm
  • 个人责任者:汪曾祺,著
  • 学科主题:散文集
  • 中图法分类号:I267
  • 提要文摘附注:本书是汪曾祺美食散文特辑。安身之本, 必资于食, 四方食事, 不过一碗人间烟火。这是一本可以“吃”在肚子里的书。汪曾祺是少有的懂吃、会做、还能写的美食家, 在他的笔下, 吃不仅仅是满足口腹之欲, 更是一种生活态度。他说:“一个人的口味要宽一点、杂一点,‘南甜北咸东辣西酸’, 都去尝尝。”雪花蛋、狮子头、汽锅鸡、手把肉、炸鳜鱼、夹沙肉、臭豆腐、苋菜咕、蚕豆、饵块、干丝、糖炒栗子、双黄鸭蛋、“奶奶哼”、口蘑羊肉哨子蘸莜面……汪曾祺的笔下, 是一片热热闹闹的人间烟火, 有一种活泼泼的生之乐趣。吃好了, 喝足了, 世界就温柔了。本书从汪曾祺百万文字中精选与吃相关的文字, 增补如《野餐》《中溪宾馆》《清汤挂面》《小乐胃》等少见收录的文章, 荟萃49篇经典, 是一本真正的完整的汪氏美食散文集。
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