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■a978-7-5184-2783-3■dCNY48.00 |
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■a20210811d2021 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a美食鉴赏与食品创新设计■f邱宁主编■Amei shi jian shang yu shi pin chuang xi+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2021 |
| 215 |
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■a160页■c图■d26cm |
| 300 |
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■a高等学校专业教材 国家级一流本科配套教材 高校教材 |
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■a封面题英文并列题名：Appreciation innovative development of food |
| 320 |
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■a有书目 |
| 330 |
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■a本书内容主要分为两个板块。第一板块为美食鉴赏部分，主要内容为食品鉴赏的形，色，香，味，营养，鉴评方法等。第二板块为食+...... |
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1_ |
■aAppreciation innovative development of food■zeng |
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0_ |
■a饮食■j教材■x文化■x高等学校■y中国■Ayin shi |
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■aTS971.2■v5 |
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_0 |
■a邱宁■4主编■Aqiu ning |
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■aCN■bGSXY■c20241016 |
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■aGSXY■fTS971.2/Q655■g1740141■g1740142■g1740143■g1740144 |
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