文献类型:专著 浏览次数:5
  • 题名:发酵工程实验教程
  • 责任者:李冠华, 苑琳主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2024.4
  • ISBN:978-7-122-44682-4
  • 定价:45.00
  • 载体形态项:194页 26cm
  • 个人责任者:李冠华主编、苑琳主编
  • 学科主题:发酵工程
  • 中图法分类号:TQ92
  • 提要文摘附注:本书坚持“新工科”所强调的科学、技术、工程和人文教育相统一的要求, 围绕发酵工程“上、中、下”游三部分, 开展内容的编写。主要内容包括发酵工程操作基础、发酵工程菌种选育、发酵培养基的设计与优化、发酵过程的监测与控制、发酵产物的分离与分析、以及发酵工程综合实验。
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