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■a978-7-5229-0703-1■dCNY45.00 |
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■aCN■b110000 |
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■ar |
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1_ |
■a食品营养与卫生■f王淑梅, 张莉丽, 孟利主编■Ashi pin ying yang yu wei sheng |
| 210 |
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■a北京■c中国纺织出版社有限公司■d2023.8 |
| 215 |
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■a342页■c图■d24cm |
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■a“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 黑龙江省教育科学“十四五”规划重点课题 (GJB1422327) 黑龙江省+...... |
| 314 |
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■a王淑梅, 博士, 副教授, 主讲食品营养学、食品毒理学、食品安全质量管理等课程。黑龙江省食品药品监督管理局特殊食品监+...... |
| 320 |
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■a有书目 (第320-329页) |
| 330 |
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■a本书共分十二章, 包括食物的消化与吸收、能量、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、食品的营养价值、营养与膳+...... |
| 333 |
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■a本书既可作为高等院校、高等职业院校食品及相关专业的参考教材, 也可作为食品科研机构、食品生产企业以及有食品营养知识需+...... |
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■a食品营养■j教材■x高等学校■Ashi pin ying yang |
| 606 |
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■a食品卫生■j教材■x高等学校■Ashi pin wei sheng |
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■aR15■v5 |
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■a王淑梅■4主编■Awang shu mei |
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■a张莉丽■4主编■Azhang li li |
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■a孟利■4主编■Ameng li |
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