文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:一手不留:餐饮经营实践的心法与干法
  • 责任者:刘梅著
  • 出版社机械工业出版社
  • 出版年:2024
  • ISBN:978-7-111-76392-5
  • 定价:69.00
  • 载体形态项:XXIV, 284页 24cm
  • 个人责任者:刘梅著
  • 学科主题:饮食业
  • 中图法分类号:F719.3
  • 提要文摘附注:本书是从全球连锁火锅品牌“刘一手”的实际经营经验出发, 将该品牌的成功秘诀和独到策略毫无保留地分享给读者, 助力餐饮企业打破“四高一低”, 持续盈利。做餐饮是一个系统工程, 需要在战略、定位、菜单设计、营销、降本提效和品牌这六个板块同时发力。这六个板块看似分散, 实则是一个整体, 最终呈现的是品牌价值。除了解决经营难题, 本书还着重强调了打造世界级餐饮品牌的重要性。在全球化的大背景下, 品牌的影响力已成为企业核心竞争力的重要组成部分。本书通过丰富的案例和实战经验, 指导读者塑造自己的品牌形象, 提升品牌价值和影响力。
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