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■a978-7-122-37070-9■dCNY69.00 |
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■ar |
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■a创意盘饰■f罗家良主编■Achuang yi pan shi |
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■a北京■c化学工业出版社■d2020.9■h2023年1月第6次印刷 |
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■a152页■c彩图■d24cm |
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■a罗家良, 食雕大师、糖艺大师、果酱画大师, 业界人称“罗八刀”, 国内实用派食雕领军人物。 |
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■a本书主要介绍了盘饰的创意设计和制作方法。全书共分七部分, 分别为: 创意盘饰概论、盘饰常见原料的应用、切切摆摆做盘饰+...... |
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■a本书可为厨师朋友以及对食品雕刻、果酱画、糖艺、盘饰感兴趣的朋友提供制作素材和技术指导 |
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■a食品雕塑■x装饰■x技术■Ashi pin diao su |
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■aTS972.11■v5 |
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■a罗家良■4主编■Aluo jia liang |
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■aCN■bGSXY■c20250527 |
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■aGSXY■fTS972.11/L423■g1842998■g1842999■g1843000 |
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