文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:岭南新汤王教你煲靓汤:看节气喝靓汤:夏季篇
  • 责任者:林举择著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2020.4
  • ISBN:978-7-122-33447-3
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:136页 26cm
  • 个人责任者:林举择著
  • 学科主题:保健
  • 中图法分类号:TS972.12
  • 提要文摘附注:广东有句俗语: “宁可食无菜, 不可食无汤。”广东靓汤是一种美味可口的传统名肴, 是中医药膳食疗体系的一个分支, 具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能, 还具有养生、治未病和辅助调理各类疾病的作用。本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上, 融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应夏季立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气, 介绍了90道应季靓汤汤谱, 在不同节气, 指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。每道汤谱均有详细的养生功效分析、制作方法介绍, 并配有清晰精美的图片。书后还附有靓汤常用食材与药材的原料图, 帮助读者识别与购买煲汤材料。
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