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■a休闲食品生产技术■f秦仁炳, 王会, 邸佳妮主编■Axiu xian shi pin sheng chan ji s+...... |
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■a北京■c化学工业出版社■d2023.11 |
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■a231页■d24cm |
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■a本书阐述了休闲食品香气与滋味调制原理、方法及所用到的调味料和香辛料, 介绍了膨化休闲食品、糖制休闲食品、瓜子花生休闲+...... |
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■a本书可作为休闲食品生产企业技术研发人员和管理人员的参考用书, 也可供食品科学与工程相关专业师生参考 |
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■a小食品■x食品加工■Axiao shi pin |
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■a秦仁炳■4主编■Aqin ren bing |
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■a王会■4主编■Awang hui |
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■a邸佳妮■4主编■Adi jia ni |
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