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■a食品工程综合设计案例集■f王军主编■Ashi pin gong cheng zong he she ji an li+...... |
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■a北京■c化学工业出版社■d2024.10 |
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■a259页■c图■d26cm |
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■a王军, 韩山师范学院生命科学与食品工程学院副教授, 博士, 主持教育部产学合作协同育人项目 (20190110200+...... |
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■a有书目 |
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■a本书以工程教育认证的产出导向 (OBE理念) 为引导, 系统地阐述食品工艺类、食品工厂类、食品机械类、分析检测类、营+...... |
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■a本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康等相关专业的设计类教材, 也可供相关专业科研及工程技术人员参+...... |
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■a食品工程■x工程设计■x案例■Ashi pin gong cheng |
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■a王军■4主编■Awang jun |
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