文献类型:专著 浏览次数:78
  • 题名:梦想烘焙师
  • 责任者:谭海彬主编
  • 出版社黑龙江科学技术出版社
  • 出版年:2019.6
  • ISBN:978-7-5388-9418-9
  • 定价:45.00
  • 载体形态项:197页 24cm
  • 个人责任者:谭海彬主编
  • 学科主题:烘焙
  • 中图法分类号:TS213.2
  • 提要文摘附注:本书是一本关于梦想的烘焙全书。全书以谭海彬老师的学习经历为基础, 总结了烘焙过程中可能遇到的各种困难, 讲述了谭海彬老师的梦想烘焙之路。全书一共60道烘焙品, 包括酥脆爽口的饼干、柔软细腻的面包、带给人甜蜜温暖的甜点, 让人倍感幸福的蛋糕。每道烘焙品都配有一个简短的烘焙故事, 针对书中较为复杂的配方还配有详细的烘焙课堂。全新收录26道烘焙西点的示范视频, 详细展示制作过程, 让每一个喜欢烘焙的爱好者都能跟随谭海彬老师的脚步, 成为自己心目中梦想烘焙师!
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