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■a7-5025-8029-8■dCNY29.80 |
100 |
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■a20060603d2006 em y0chiy0121 ea |
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■achi |
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106 |
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■ar |
200 |
1_ |
■a食品酶学■f何国庆, 丁立孝主编■Ashi pin mei xue |
210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2006 |
215 |
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■a291页■c图■d26cm |
225 |
2_ |
■a食品科学与工程专业系列教材■Ashi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye xi li+...... |
320 |
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■a有书目 |
330 |
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■a本书结合现代生物科学和食品科学发展趋势, 对食品酶学的内容进行了系统介绍。前五章注重酶学的基础理论, 包括食品酶学的+...... |
410 |
_0 |
■12001■a食品科学与工程专业系列教材 |
606 |
0_ |
■a酶■x应用■x食品工业■x研究■Amei |
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■aTS201.2■v4 |
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■a丁立孝■4主编■Ading li xiao |
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■a何国庆■4主编■Ahe guo qing |
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■Mlwq■m20071128 10:19:06 |