文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:朱轶说菜
  • 责任者:朱轶著
  • 出版社中国盲文出版社
  • 出版年:2007
  • ISBN:7-5002-2465-6
  • 定价:34.80
  • 载体形态项:231页 24cm
  • 个人责任者:朱轶著
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971
  • 提要文摘附注:本书是作者主持《满汉全席》五年来总结的食界真经, 内容包括饱论、补论、滋味论、减肥论、取舍论、与食具进论等, 既有烹饪详法, 更有独到的点评。
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