| 000 |
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| 010 |
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■a7-5025-3402-4■dCNY28.00 |
| 100 |
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■a20040914d2001 km y0chiy0121 ea |
| 101 |
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■achi |
| 102 |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■ak z 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a食品生物化学■f杜克生编著■AShi Pin Sheng Wu Hua Xue |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2001.08 |
| 215 |
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■a355页■d20cm |
| 330 |
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■a本书注重以人及其食品体系的化学，特别是生物化学过程为研究中心，有机地融合了生物化学和食品化学的相关内容。 |
| 333 |
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■a本书适合于工科大学的食品工艺专业及专科、高职层次的综合性食品专业人员用书。 |
| 606 |
0_ |
■a食品■x生物化学■AShi Pin |
| 690 |
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■aTS201.2■v4 |
| 701 |
_0 |
■a杜克生■4编著■ADu Ke Sheng |
| 801 |
_0 |
■aCN■bGSXY■c20060315 |
| 905 |
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■aGSXY■fTS201.2/D462 |
| 999 |
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■tE■Aht3■a20060315 00:03:48■Gunknown■g19980101■Mht3■m2006031+...... |
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