文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:新编沙锅菜谱大全
  • 责任者:周范林主编
  • 出版社中国林业出版社
  • 出版年:2002
  • ISBN:7-5038-2978-8
  • 定价:14.00
  • 载体形态项:10,272页 21cm
  • 个人责任者:周范林主编
  • 学科主题:菜谱
  • 中图法分类号:TS972.129
  • 提要文摘附注:本书分沙锅概述和菜谱荟萃两大部分,其中菜谱荟萃部分又由畜肉风味、家禽特色、河鲜海味、豆腐菌菜、鲜香野味及南北小吃等六个篇章组成,介绍了近600种沙锅菜肴的制作方法。
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