| 000 |
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01093nam0 2200265 450 |
| 010 |
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■a7-5025-4768-1■dCNY45 |
| 100 |
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■a20060314d2003 km y0chiy0121 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
| 102 |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■aa a 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a酸奶■f郭本恒主编■ASuan Nai |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2003.8 |
| 215 |
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■a313页■c图■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a现代乳品加工技术丛书■AXian Dai Ru Pin Jia Gong Ji Shu Cong Shu |
| 320 |
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■a有书目 (第312-313页) |
| 330 |
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■a本书主要包括酸奶生产技术、设备和生产线设计、质量控制、酸奶及其相关产品等内容，对酸奶的发展历史和分类、生产中所需的各+...... |
| 333 |
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■a本书可供从事酸奶研究、教学和生产的科技人员参考，亦可作为高等院校相关专业学生参考用书。 |
| 410 |
_0 |
■12001■a现代乳品加工技术丛书 |
| 606 |
0_ |
■a酸乳■x食品加工■ASuan Ru |
| 690 |
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■aTS252.5■v4 |
| 701 |
_0 |
■a郭本恒■4主编■AGuo Ben Heng |
| 801 |
_0 |
■aCN■bGSXY■c20060314 |
| 905 |
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■aGSXY■fTS252.5/G149/2 |
| 999 |
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■tE■Aht1■a20060314 06:37:14■Gunknown■g19980101■Mht1■m2006031+...... |
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