文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:食品与农产品品质无损检测新技术
  • 责任者:陈斌,黄星奕编著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2004.02
  • ISBN:7-5025-5175-1
  • 定价:25.00
  • 载体形态项:316页 20cm
  • 个人责任者:黄星奕编著、陈斌编著
  • 学科主题:食品检验:无损检验
  • 中图法分类号:TS207
  • 提要文摘附注:本书从原理和应用两方面,介绍了利用食品与农产品的力学特性、电学特性、光学特性、外形特性和嗅觉特性等快速检测其品质的新技术。
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