文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:把好这一关.如何选购食品和农产品
  • 责任者:主编徐怀德, 杜双奎
  • 出版社科学技术文献出版社
  • 出版年:2008.01
  • ISBN:978-7-5023-5784-9
  • 定价:15.00
  • 载体形态项:295页 21cm
  • 个人责任者:杜双奎主编、徐怀德主编
  • 学科主题:食品检验
  • 中图法分类号:TS207.3
  • 提要文摘附注:本书基于对食品质量和安全的关注,综合近年来有关食品掺伪和鉴别方面的相关文献,选取了与人民生活密切相关的粮、为、油、肉、蛋、奶、茶、酒、调味品、等进行了质量和防伪介绍。
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