| 000 |
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| 010 |
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■a978-7-5019-6562-5■dCNY40.00■z7-5019-6562-5 |
| 100 |
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■a20090316d2009 ekmy0chiy0121 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■ak a 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a火腿加工原理与技术■f竺尚武编著■Ahuo tui jia gong yuan li yu ji shu |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2009.1 |
| 215 |
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■a293页■c图■d25cm |
| 312 |
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■a英文并列题名取自封面 |
| 320 |
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■a有书目 |
| 330 |
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■a本书系统地分析了火腿的加工原理和生产技术的各个方面。作者长期以来一直从事火腿的研究，结合本人研究火腿的成果并在参考国+...... |
| 510 |
1_ |
■aPrinciples and technology of ham processing■zeng |
| 606 |
0_ |
■a肉制品■x食品加工■Arou zhi pin |
| 690 |
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■aTS251.5■v4 |
| 701 |
_0 |
■a竺尚武■4编著■Azhu shang wu |
| 801 |
_0 |
■aCN■bGSXY■c20090316 |
| 905 |
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■aGSXY■fTS251.5/Z764 |
| 999 |
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■tC■Acj■a20090316 09:49:28■Mcj■m20090316 09:49:45 |
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