文献类型:专著 浏览次数:14
  • 题名:霉菌毒素与饲料食品安全
  • 责任者:计成主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2007.07
  • ISBN:978-7-122-00518-2
  • 定价:38.00
  • 载体形态项:274页 24cm
  • 个人责任者:计成主编
  • 学科主题:霉菌性食物中毒
  • 中图法分类号:S816
  • 提要文摘附注:本书比较系统地介绍了霉菌毒素的污染概况、主要的产毒霉菌和霉菌毒素的形成、黄曲霉毒素中毒、单端孢霉烯族毒素(脱氧雪腐镰孢菌烯醇和T2毒素)。
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