文献类型:专著 浏览次数:14
  • 题名:分子营养学
  • 责任者:(美) J. 曾普尔尼, (德) H. 丹尼尔编著
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2008.05
  • ISBN:978-7-03-017371-3
  • 定价:85.00
  • 载体形态项:414页 26cm
  • 个人责任者:曾普尔尼编著、丹尼尔编著、吕林主译、罗绪刚主译、李爱科主译
  • 学科主题:分子生物学
  • 中图法分类号:Q2
  • 提要文摘附注:本书共分24章,叙述了分子营养学的研究方法、细胞内营养物质的动态平衡、细胞增殖和细胞凋亡、信号转导、基因表达和蛋白水解、核酸和分子水平事件的生理作用以及遗传修饰食物和食物过敏的分子机理等。
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