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■a978-7-122-04109-8■dCNY29.00■z7-122-04109-3 |
| 100 |
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■a20090526d2009 ekmy0chiy0121 ea |
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■achi |
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| 105 |
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| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a鲜味剂生产技术■f宋钢主编■Axian wei ji sheng chan ji shu |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2009.1 |
| 215 |
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■a234页■d21cm |
| 225 |
2_ |
■a调味品丛书■Atiao wei pin cong shu |
| 320 |
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■a有书目 (第234页) |
| 330 |
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■a本书介绍了鲜味剂的基本概念，分类，呈味机理，详细地说明了氨基酸类鲜味剂，核苷酸类鲜味剂，有机酸类鲜味剂等的生产工艺，+...... |
| 410 |
_0 |
■12001■a调味品丛书 |
| 606 |
0_ |
■a调味品■x生产工艺■Atiao wei pin |
| 690 |
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■aTS264■v4 |
| 701 |
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■a宋钢■4主编■Asong gang |
| 801 |
_0 |
■aCN■bGSXY■c20090526 |
| 905 |
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■aGSXY■fTS264/S718 |
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