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| 100 |
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■achi |
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| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a调味技术概论■f宋钢主编■Atiao wei ji shu gai lun |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2009.1 |
| 215 |
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■a301页■c图■d21cm |
| 225 |
2_ |
■a调味品丛书■Atiao wei pin cong shu |
| 320 |
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■a有书目 |
| 330 |
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■a本书介绍了调味品的分类、有关味觉味道的机理、调味品的味感特征、香气成分的产生途径和各种调味品的加工技术。 |
| 333 |
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■a供调味品生产加工企业的生产技术人员和餐饮行业从业人员使用 |
| 410 |
_0 |
■12001■a调味品丛书 |
| 606 |
0_ |
■a调味品■Atiao wei pin |
| 690 |
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■aTS264■v4 |
| 701 |
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■a宋钢■4主编■Asong gang |
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_0 |
■aCN■bGSXY■c20090527 |
| 905 |
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■aGSXY■fTS264/S718a |
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