文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:食用菌营养菜谱与食疗方
  • 责任者:李星主编
  • 出版社轻工业出版社
  • 出版年:1999.8
  • ISBN:7-5019-2550-X
  • 定价:16.00
  • 载体形态项:376页 21cm
  • 个人责任者:李星主编
  • 学科主题:食谱
  • 中图法分类号:TS972.1
  • 提要文摘附注:本书对香菇、磨菇、平菇、口磨、猴头、竹荪、草菇、金针菇、松菇、黑木耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草等20种食用菌和营养保健价值和500多例食用菌菜谱及115个食用菌菌的食疗方制作技巧和风味特点作了介绍。
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