文献类型:专著 浏览次数:30
  • 题名:类胡萝卜素化学及生物化学
  • 责任者:惠伯棣主编
  • 出版社中国轻工业出版社
  • 出版年:2005.01
  • ISBN:978-7-5019-4584-9
  • 定价:50.00
  • 载体形态项:336页 23cm
  • 个人责任者:惠伯棣主编
  • 学科主题:
  • 中图法分类号:Q56
  • 提要文摘附注:本书既有基础理论,又有实用技术,对于类胡萝卜素的定义、命名、化学结构、理化性质、生物学活性、资源、制备方法、先进的分离和检测技术、产品用途和市场前景等均有详细的描述。
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